烏賊の西京漬け

イカ
塩
味噌
酒粕
みりん
酒
黒砂糖

イカをひんむく。
塩揉む。
置く。
調味料をミキサーで混ぜる。
塩流す。
合わす。
一日置く。

焼く。

お好みで醤油か胡椒。

酒じゃあ！！つまみじゃあ！