ハロウィンパウンドケーキ

かぼちゃ
パウンドケーキの材料

かぼちゃをレンジでチン
果肉を鍋に入れ、黒糖で餡を作る

パウンドケーキに加え、手早く混ぜて
強火で焼く。

はっぴはろうぃーん

ジンジャーエル

・しょうが（スライス）3かけ
・砂糖100g
・水100cc
・レモン汁1個分
・炭酸水500cc


水に砂糖を加え、中火で加熱する
砂糖が溶けたらしょうがを加え、弱火で10分煮る
10分煮たら火を止めてレモン汁を加え、ざるでこし、しょうがを取り除いてシロップのできあがり
氷を入れたグラスにシロップを入れ、その4倍量の炭酸水を加えて完成

みそまよシイタケ

味噌　大匙1
マヨ　大匙2
しいたけ（へたとり）

みそとマヨを混ぜる。
シイタケを皿のようにして塗る。

オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

しあわせポルボロン

薄力粉　60g
バター　30g
砂糖　大匙1
アーモンドプードル 大匙1
シナモン　少々
粉糖

フライパンで薄力粉を炒る。
ミキサーでマーガリンと砂糖ミックス
アーモンドプードルシナモンを混ぜ、薄力粉をさっくり混ぜる。
練るなかれ。さっくりあっさり
クッキーの形にして冷蔵庫で冷やす。
150℃オーブンで10分程度
粉糖をまぶす

くちにふくんでポルボロン×3でしあわせになるらしい

バレンタイン・トリュフ

チョコレート1枚
砂糖大匙2
生クリーム30cc
バター10g
リキュール適当
ココア

生クリーム鍋で砂糖とにだたせる
チョコレート湯銭
鍋を加えてハンドミキサーでがーっと。
ざらざらを乗り越えてとろとろに。
バター加えてリキュール加えてひたすらがーっと

放置

スプーン2刀流でココアをまぶしつつ丸める。

注意すべき点は手で触らないこと。
とけるところが素晴らしいのだから。

カスティーラ

卵4こ
小麦粉1カップ
砂糖1と1/2カップ
みりん大匙1

卵白泡立て卵黄加えて泡立て
砂糖加えて泡立て
みりんと小麦入れてざっと混ぜ、
焼く。
最初は高温
焼き色着いたら低温で長時間
中が蒸されたかな？？

こぶ〆

鯛の切り身
昆布

昆布に巻いて
放置

胡麻づけまぐろ

練りゴマ
醤油
みりん　同量
まぐろ

マグロを適当に切って
液に投入冷蔵庫保管
40分放置。

飯がうまし！！

おせち・いりこ

めざし
みりん　大匙1
砂糖　大匙1
酒　大匙1
サラダ油　大匙1

めざしをレンジでチン。からからに
サラダ油を垂らしたフライパンを熱し、めざし投入
熱されたら混ぜた液体を投入。
全体にかけられたら火を止めてからめる。

くっつかないようにバッドに伸ばす。

ポリっいりこ！

おせち・だてまき

卵4個
はんぺん1枚
黒砂糖　大匙1
みりん　大匙1
酒　大匙1
塩　ひとつまみ

ミキサーでまぜまぜ。
あぶらをたっぷり塗ったフライパンでホットケーキを焼くように。
台座を置いて高めのところから弱火で長時間。裏表。

簀巻きでくるくる巻いて、輪ゴムで留めて放置プレイ。