カスティーラ

卵4こ
小麦粉1カップ
砂糖1と1/2カップ
みりん大匙1

卵白泡立て卵黄加えて泡立て
砂糖加えて泡立て
みりんと小麦入れてざっと混ぜ、
焼く。
最初は高温
焼き色着いたら低温で長時間
中が蒸されたかな？？