ホワイトクリスマスケーキ

卵2こ
小麦粉　1/2カップ
砂糖 1/3カップ
バター　10g
ベーキングパウダー　小さじ1/2

生クリーム1カップ
砂糖大匙2
ラム酒

ホワイトチョコ

砂糖とバターをミキサーでサラサラに
泡立てた卵白と
ザクザクおおざっぱに混ぜて
焼く。

冷蔵庫で冷やす。
その間にホワイトチョコをピーラーで剥く。

生クリームと砂糖を固めに混ぜる。
最後にラム酒を少々。
スポンジに塗りたくり、
チョコをばさばさつける。

赤い色も欲しいかな。

フィレンツェの豆料理もどき part2

白大豆　煮たの
オリーブオイル
にんにく
からし
セロリ
キャベツ　人参　その他野菜

野菜は一センチ角とかイチョウ切りとか、小さめサイズに。

オリーブオイルでからしとニンニクを炒める。
セロリを入れて透明になるまで炒める。
水を入れて豆と野菜を入れてひたすら煮込む。
辛さのタイミングを見て、途中でからしを抜く
最後に塩で調整

ブイヨンくらいならいれてもいいかもね！

フィレンツェの豆料理もどき

白大豆
トマトの水煮
オリーブオイル
ニンニク
玉ねぎ
粉パセリ
ローリエ
白ワイン
隠しはちみつ


白大豆を一晩戻して煮る。

オリーブオイルで
みじん切りの玉ねぎニンニクを炒める
白大豆の煮汁はそのままで、炒めたの、トマト、パセリ、ローリエ、白ワインを加える。
隠し味にはちみつを加える。
ふたを開けたままで煮込む。
どろっ泥になるまで弱火で煮込む。

フランスパンの上に乗せて。
スピナッチをを入れても良かったかも？

たまごぼうろ

卵1個
砂糖半カップ
片栗粉（orコーンスターチ）120g

泡だて器でさっと混ぜ
手でこねて
ぼろぼろに
指先でぎゅっと丸めて
鉄板に並べて
200度5分

卵多めプリン

卵2個
牛乳1カップ
砂糖半カップ
ウィスキー適量
黒糖ソース適量

後は普通の作り方
鍋で砂糖牛乳
卵と濾して100度で焼く

どこまで卵を増やせるか。