フィレンツェの豆料理もどき part2

白大豆　煮たの
オリーブオイル
にんにく
からし
セロリ
キャベツ　人参　その他野菜

野菜は一センチ角とかイチョウ切りとか、小さめサイズに。

オリーブオイルでからしとニンニクを炒める。
セロリを入れて透明になるまで炒める。
水を入れて豆と野菜を入れてひたすら煮込む。
辛さのタイミングを見て、途中でからしを抜く
最後に塩で調整

ブイヨンくらいならいれてもいいかもね！