前日
もち米 3カップ 水につける
干しシイタケ 水につける
当日
豚肉に塩コショウ、酒を振り掛ける
タケノコ、ニンジンをサイコロ切りで、湯通し
シイタケをサイコロ切り
豚肉を細切れ
ごま油で豚肉を炒め、シイタケ炒める
タケノコ、ニンジンを加えて炒める
ボウルにどける
シイタケの戻し汁、黒砂糖大匙１、醤油大匙１、塩小さじ１、スープの素、酒で
２カップ程度のスープ
を鍋で煮立たせる
もち米をそれなりたっぷりの油で炒める。
根気強く長時間炒める
木べら２個で焼きそば風に
具をくわえる
炒める
スープを加えて水が飛ぶまで
蒸し鍋にたっぷりの水を用意
蒸し器の上に手ぬぐいを敷いておこわを入れる。
円を描くように、真中に穴をあけて蒸気が通るように
蓋をあけて弱火で沸騰するまで
蓋をして弱火で
しばらく
グリンピースを散らす
さっくり混ぜる
