マカロン

卵白1個分
砂糖大匙1弱

卵白を泡立てて砂糖を加える
長時間分離する直前まで泡立てて
食紅を加える

粉糖大匙５強
アーモンドプードル40g
高いところからふるう
ゴムべらでとろーとなるまでバフバフまぜる

かなり間隔をあけて
鉄板に絞り出し、
乾燥させる
150℃のオーブンで7分
前後入れ替えて5分