ちょこれいとのテリーヌ

チョコ95g
バター10g
卵2個
砂糖60g
小麦粉10g
インスタントコーヒー１つまみ

チョコとバターを湯煎
卵黄と砂糖半分をすり合わせ
チョコとインスタントコーヒー、小麦粉を合わせる
泡立てた卵白と砂糖残りに加えて
つやが出るまで混ぜる

100℃に熱したオーブンに
お湯を張った鉄板を入れる。
その上の段に入れて2時間

ココアをふるう。