麻婆豆腐

豚肉　こまぎり
えのきだけ　半袋みじん切り
ねぎ　半分輪切り
生姜　大匙１
にんにく　大匙１
豆腐

味噌 大匙２
豆板醤　大匙１
砂糖　小匙１
ラー油　適量

片栗粉　小匙１

たっぷりのごま油で
ねぎとにんにく生姜を炒める
十分油が通ったら、豚肉を加えて、
えのきを加える

炒まったら、Aを加えて炒める
水を加えて煮詰める
火を止めて水に溶いた片栗粉を加える

豆腐に湯を通し、温めたら、
餡に絡めてできあがり